春運來臨之際，為了保障途徑高速公路的消費者飲食安全，市市場監(jiān)管局會同屬地市場監(jiān)管部門對我市境內部分高速公路服務區(qū)食品安全開展檢查。

重點對服務區(qū)食品經(jīng)營許可情況，超市食品銷售情況，和餐飲區(qū)食品原料索證索票和貯存、食品加工過程及餐飲具清洗消毒等內容進行現(xiàn)場檢查。

從現(xiàn)場檢查情況看，我市高速公路服務區(qū)食品安全總體狀況良好，后廚衛(wèi)生環(huán)境等清潔有序，加工區(qū)域按照生熟等分離，從業(yè)人員健康證明齊全，食品原料貯存條件符合要求并且來源可追溯，食品加工過程符合相關規(guī)范要求，餐飲具清洗消毒規(guī)范到位；服務區(qū)超市銷售的預包裝食品等分類擺放，沒有銷售超期食品現(xiàn)象。對存在的具體食品安全管理問題和隱患，當即要求進行改正。

市市場監(jiān)管局將結合高速公路服務區(qū)食品安全規(guī)范提升行動，加大春運及日常監(jiān)管力度，督促經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任，增強食品安全法律意識，嚴格落實食品安全管理制度，提升食品安全保障水平，打造食品安全示范窗口，讓廣大消費者在一路平安的同時一路“食”安。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 辛小麗  通訊員 張明