今年5月，呷哺呷哺集團的一系列管理層變動，讓呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟重新上任CEO。記者在專訪賀光啟時了解到，呷哺呷哺集團旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴重的選址錯誤，從而導致虧損。對此，決定關閉200家呷哺呷哺虧損門店。同時，關于近幾年呷哺呷哺的客單價持續(xù)走高的聲音，賀光啟也回應稱，將繼續(xù)走大眾消費路線，客單價保持在60元以內。(北京商報)